ทอดมันหมูสับห่อไข่" เนื้อแน่น เข้มข้น หอม อร่อย!

วัตถุดิบ : พริกแกงละเอียดสำเร็จรูป, เนื้อหมูสับ 500กรัม, ไข่นกกระทาต้มสุุกแกะเปลือก, ใบมะกรูดหั่นฝอย, ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก, ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยเล็ก, น้ำตาล 1 ถ้วยเล็ก, แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยเล็ก และไข่ไก่ 1 ลูก

วิธีทำ

1. นำเนื้อหมูสับผสมกับพริกแกงปรุงด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และไข่ไก่พร้อมกับถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก จากนั้นผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ใช้มือหรือช้อนคนเนื้อทอดมันจนได้เนื้อทอดมันเนียนนุ่ม เนื้อละเอียด

3. นำเนื้อทอดมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน มาคลี่ให้แบนบนฝ่ามือแล้วนำไข่นกกระทาต้มสุกใส่ลงไป จากนั้นจึงนำทอดมันอีกส่วนปิดทับ ใช้มือกดให้แน่นให้ทั่ว

4. นำทอดมันหมูสับห่อไข่ทอดในน้ำมัน ใช้ไฟลกางตนสุกเหลืองหอมเป็นอันเสร็จ