ผัดหมึกไข่น้ำแดง

วัตถุดิบ : 

หมึกไข่ลวก โดยหั่นหมึกไข่สดเป็นชิ้นพอดีคำ เอาไปลวกในน้ำเดือดจัดไม่นานพอสุก ลงในน้ำเย็น ตักขึ้น สะเด็ดน้ำ พักไว้ ปิดฝา, น้ำมันพืช, กระเทียมสับ, ต้นหอมผักชีหั่น, ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม, ซอสมะเขือเทศและน้ำซุป

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง

2. ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดจนเหลืองหอม ใส่หมึกไข่ลวกลงไป

3. ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมนิดหน่อย ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่น้ำซุปลงไป

4. ผัดคลุกเคล้าพอน้ำผัดเริ่มเหนียว ใส่ต้นหอมผักชีหั่นลงไป ผัดอีกครู่และตักใส่จาน