แจ่วพริกสดย่าง หอมไหม้ นัวเข้ากับทุกอย่าง ของที่ต้องมี พริกจินดาสด 10-15 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียม 5 กลีบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ผักชีฝรั่งซอย (ไม่มีก็ข้ามได้) วิธีทำ แบบง่าย ๆ บ้าน ๆ 1. ย่างพริก หอมแดง กระเทียม ให้เกรียมนิด ๆ หอมไหม้ ๆ 2. ปอกเปลือก แล้วตำรวมกันในครก พอหยาบ ๆ 3. ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใครชอบนัว เติมปลาร้าต้มสุกหน่อย 4. คนให้เข้ากัน โรยผักชีฝรั่งซอยเพิ่มความหอม กินกับอะไรถึงจะฟิน ไข่เจียวร้อน ๆ ผักต้ม หมูย่าง ข้าวเหนียว ข้าวสวยร้อน ๆ กับปลาทอดตัวเดียวก็อร่อย เคล็ดลับของแจ่วที่บ้านเรา คือความหอมที่ได้จากการย่าง กับความตั้งใจตอนตำ ตำเอง มือตัวเอง ได้รสแบบที่ใจอยากกิน ตั้งแต่วันนั้น ก็ไม่ได้ซื้ออีกเลย
