น้ำจิ้มแจ่วมะขาม เนื้อย่าง หมูย่าง 

มะขามเปียก 90 กรัม

น้ำเปล่า 300 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

น้ำปลา 120 กรัม

พริกป่น 2 ช้อนแกง

ข้าวคั่ว 3 ช้อนแกง

ชูรส 1 ช้อนชา

หอมแดง ตามชอบ

ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

ใส่น้ำเปล่าในกระละมัง ตามด้วยมะขามเปียก ใช้มือขยำ ให้ได้น้ำมะขามเปียก

กรองเอาเศษมะขามออก นำมาใส่หม้อ ตั่งไฟ

ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคี่ยวให้ละลาย ปิดไฟพักไว้ให้เย็น

เมื่อน้ำมะขามเย็น ใส่ชูรส ข้าวคั่ว พริก ผักชีฝรั่ง ชิมรสชาติอีกตามชอบ