ผัดแหนมวุ้นเส้นใส่ไข่

ส่วนประกอบ: น้ำมันพืช, กระเทียมสับ, แหนม 1 ท่อน หั่นเป็นแว่น, วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม พักสะเด็ดน้ำ, ซอสหอยนางรม, น้ำเปล่านิดหน่อย, ไข่ไก่ 2 ใบ, ผักชีต้นหอมซอย, พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ และหอมหัวใหญ่ซอย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ ผัดให้เหลืองหอม

2. ใส่แหนม ผัดให้สุก ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ใส่ซอสหอยนางรม ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดวุ้นเส้นให้นิ่ม

3. ตอกไข่ลงไป ผัดให้สุก ใส่ผักชีต้นหอมซอย

4. ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ซอยและพริกหั่นแฉลบลงไป ผัดให้สุก

5. ตักลงใส่ในผัดแหนมวุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมกิน