ยำผักกูด...กินเพลินเลย

ส่วนผสม

********

1.ผักกูด

2.ปลาทูย่าง

3. มะพร้าวคั่ว

4.หัวกะทิ

5.หอมแดงซอย/พริกซอย/มะนาว

6.กะปิ/น้ำตาลปี๊บ/เกลือ

วิธีทำ

*****

1.ลวกผักกูดในน้ำเดือด แช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นท่อนพอคำ

2.ปลาทูนำมาย่างแล้วแกะเป็นชิ้นๆ

3.นำหัวกะทิ กะปิ มาต้มให้พอเดือดยกลง ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาตามชอบ

4.ใส่ปลาย่าง ผักกูด มะพร้าวคั่ว หอมแดง พริก ลงไปในชาม เทน้ำกะทิที่ปรุงรสแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง

5.ตักใส่จานกินแกล้มกับไข่ต้มก็ได้..แค่นี้ก็อร่อยเพลินแล้วจ้าาา