หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วพริกเกลือจร้า

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 500 กรัม ?เกลือป่น 1/2 ชช ?กระเทียมสับ 4 กลีบ ?พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด ?ต้นหอม ผักชี หั่นฝอย 2 ต้น ?พริกหวานแดงหั่นเต๋า 1-2 ชต ?(รสชาติปรับปรุงตามชอบนะคะ)

วิธีทำ

ตั้งกะทะเทล่อน ไฟกลาง ค่อนแรง พอกะทะร้อน (ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ เดี๋ยวน้ำมันจะออกมาจากเนื้อหมูเองค่ะ)ใส่หมุสามชั้นลงไปคั่วจนเริ่มเหลืองทั่วกะทะ ใส่เกลือ พริกหวาน กระเทียม ลงไป คั่วให้เข้ากับเนื้อหมู ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ใส่ต้นหอม ผักชีซอยลงไปผลัด ให้ทั่ว เป็นอันเสร็จค่ะ