น้ำพริกผัดหมูโคราชจร้า

ส่วนผสม

- หมูสับ สับหยาบๆ

- หอมแดง + กระเทียม +พริกแห้งตำรวมกันหยาบๆ

- พริกป่น

- น้ำปลาดี , ชูรส

- น้ำตาล

- ต้นหอมผักชีซอย

~ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมหัวหอมพริกแห้งที่ตำหยาบลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสับตามลงผัดพอหมูเกือบสุก ใส่พริกป่นลงไป ผัดรวมให้เข้ากันดี ปรุงรสชาติตามใจชอบ ผัดไปจนหมูสุก แล้วปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชี ผัดคลุกเคล้าอีกสักหน่อย เสร็จเรียบร้อย เสริ์ฟได้จ้า