ผัดถั่วลันเตาหวานกุ้งสดจร้า

( วัตถุดิบและส่วนผสม )

--> กุ้งสด10-15 ตัวแกะเปลือกผ่าหลังกุ้ง

--> เห็ดฟาง 50 กรัม (ผ่าครึ่ง)

--> ถั่วลันเตาหวาน 150 กรัม

--> พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด (เด็ดก้าน )

--> กระเทียม 6-7 กลีบ ( แกะเปลือก )

--> น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

--> เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

--> น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

--> น้ำมันพืชสำหรับผัด (2-3 ช้อนโต๊ะ)

--> ชูรส ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

--> น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงเล็ก (ใส่ตอนผัด)

( วิธีทำ ผัดถั่วลันเตาหวานกุ้งสด )

--> ตำพริกขี้หนูสวนกระเทียมโขลกพอหยาบ

--> ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อนนำกุ้งสดที่เตรียมไว้ลงผัดให้ทั่วจนสุก

-->ใส่พริกกระเทียมที่โขลกหยาบลงผัดคนส่วนผสมให้ทั่วมีกลิ่นหอมพร้อมกับเติมน้ำเปล่าลงไปผัดคนส่วนผสมให้ทั่ว

--> ใส่ถั่วลันเตาหวาน และ เห็ดฟาง ลงผัดคนส่วนผสมให้เข้ากัน

--> ปรุงรสด้วย น้ำปลา เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ฯลฯ คนส่วนผสมให้ทั่วตามด้วยน้ำเปล่า ผัดให้ทั่วอีกรอบปิดไฟครับ

--> ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆครับ