น่องไก่ทอดซี่โครงหมูทอดกระเทียมจร้า

~~วัตถุดิบ/เครื่องปรุง~~

• น่องไก่

• ซี่โครงหมู

• พริกไทยเม็ด

• รากผักชี

• กระเทียม

• น้ำปลา

• น้ำตาลทราย

• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

~~วิธทำ~~

1...นำพริกไทยเม็ด รากผักชี กระเทียม ลงไปโขลกให้ละเอียด

2...นำพริกไทยป่น รากผักชี กระเทียม ที่โขลกละเอียดแล้ว ลงมาหมักในน่องไก่ ซี่โครงหมู

3...ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือนิดหน่อย หมักส่วนผสมให้เข้ากัน คลุกเคล้า ให้เข้ากัน

4...หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง(เพื่อให้เครื่องที่หมักเข้าเนื้อไก่,ซี่โครงหมู)

5...ขั้นตอนการทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนแล้ว นำไก่ ซี่โครงหมู ที่หมักไว้ ลงกระทะ

(น้ำมันต้องท่วมด้วยนะค๊ะ) ทอดจนไก่ ซี่โครงหมูสุกกรอบ เหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

6...จัดไก่ ซี่โครงหมู ใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวเสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้มแซ่บๆข้าวเหนียว ร้อนๆเพิ่มความอร่อย ค๊ะ