แกงจืดฟักไชโป๊หวานซี่โครงหมู

วัตถุดิบ : ซี่โครงหมู หั่นเป็นชิ้นพอดี, ไชโป๊หวานแบบเป็นแว่นสำหรับทำแกงจืด, ฟักเขียว หั่นเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นพอดี, ซีอิ้วขาวสูตรเห็ดหอม, ต้นหอมผักชีหั่น และน้ำเปล่าสะอาด

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำนิดหน่อย ไฟแรง ใส่ซี่โครงหมูลงไปลวก 3 นาที เทน้ำเก่าทิ้ง

2. เติมน้ำสะอาดครึ่งหม้อ ไฟกลาง ต้มซี่โครงหมู 10 นาที

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตรเห็ดหอม เติมไชโป๊หวานลงไปต้ม 10 นาที เปิดไฟพักไว้

4. เมื่อใกล้เวลากิน ตั้งไฟกลาง ใส่ฟักที่หั่นลงไป ต้ม 15 นาที ใส่ต้นหอมผักชีหั่นลงไป ปิดไฟ