น้ำพริกปลาทูจร้า

ส่วนผสม

********

1. เนื้อปลาทูย่าง

2. พริก 5 ชนิด พริกหนุ่ม, พริกขี้หนูสวน, พริกชี้ฟ้า, พริกจินดา, พริกกระเหรี่ยง

3. กระเทียม / หอมแดง

4. มะนาว / น้ำปลา / น้ำตาล / น้ำต้ม

5. น้ำมันพืช

วิธีทำ น้ำพริกปลาทู

*****

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริก/กระเทียม/หอมแดง..ลงไปคั่วให้หอม

2. ใส่ส่วนผสมที่คั่วลงครก โขลกให้แหลก ตามด้วยเนื้อปลาทูโขลกให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยมะนาว / น้ำปลา / น้ำตาล / น้ำต้มเล็กน้อย ให้ได้รสที่ชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักลวก แค่นี้ก็ฟินเว่อร์