ขนมโตเกียวหน้าโรงเรียน

หาเรื่องเล่นไปทั่ว

กินเล่นๆ กินกับกาแฟ กินแทนข้าว อิ่มแปร้ได้เลย

ตัวแป้ง

ไข่ 2

น้ำตาลครึ่งถ้วย

วนิลา 2 ชช

เนยละลาย 4 ชต.

แป้งเอนกประสงค์. 2 ถ้วย

ผงฟู 2 ชช

เกลือ 1/2 ชช

นมสด 190

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ ใส่น้ำตาลตีจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี ใส่วนิลา ใส่เนย

ร่อนแป้งกับผงฟู เกลือ

ทะยอยใส่ของแห้งลงในของเหลว

คนจนเข้ากันแป้งจะหนืดหน่อย

ใส่นม คนให้แป้งคลายตัวออกมาจนเนียน

พักแป้ง 20 นาที

ไส้คัสตาร์ด

นมสด 250 กรัม

น้ำตาล 50

ไข่ 2

เนย 10 กรัม

วนิลา 1/2 ชช

แป้งข้าวโพด 20

เกลือหยิบมือ

ต้มนมสดจนเดือด ปิดไฟ

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือจนน้ำตาลละลาย

ใส่แป้งข้าวโพด ใส่เกลือ ตีจนหายเป็นเม็ด

เทนมสดที่ต้มไว้เป็น 2 ขยัก คนเร็วๆ

เข้ากันดึแล้ว เทกลับใส่หม้อ

ตั้งไฟอ่อน คนเรื่อยๆจนแป้งข้นขึ้น

ปิดไฟ ใส่วนิลา เนย

คนให้เข้ากัน

ตั้งกะทะเทฟล่อนไฟอ่อน

ตักแป้งละเลงวนๆ แป้งเริ่มสุกจะเป็นรูพรุนๆ ใส่ไส้ตามใจชอบ