กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน เมนูอร่อย​เครื่องปรุงน้อย​ทานได้ไม่มีเบื่อ

วัตถุดิบ : กุ้งสด​ กระเทียม​ พริกขี้หนูสวน

วิธีทำ

1. หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ เพราะน้ำจะเข้าเนื้อดีกว่า​ กระเทียมสับพอแหลก และพริกขี้หนูเอาแบบบุๆ พอหอม

2. ใส่น้ำมันเอากระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยพริกขี้หนู ผัดให้เข้ากัน​

3. ใส่กุ้งลงไป ผัดพอสุดปรุงรสด้วย​น้ำปลา​ ซอสหอยนางรม​ น้ำตาลทราย เสร็จตักใส่จาน

 ป ล า อิ น ท รี ย์ ผั ด คื่ น ช่ า ย จ ร้ า

ปลาอินทรีย์แล่เนื้อ ค่ะวันนี้ ปลาสดมากทำอะไรก็อร่อย บ้านใครมีปลาอื่นสามารถนำมาปรุงได้เหมือนกันนะคะ เมนูนี้ทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือเป็นกับแกล้มได้หมดค่ะ ลองทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบที่ต้องมี

~~~~~~~~~~

ปลาอินทรีย์แล่เอาเนื้อ หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม

คื่นช่าย 100 กรัม

กระเทียม พริกจินดาแดง ใส่ตามชอบ

น้ำปลาดี 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา

เต้าเจี้ยวสูตร 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับผัด

เตรียมเครื่องครบแล้วมาทำกันเลยค่ะ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมพริกที่ตำไว้ลงคั่วกับน้ำมันให้หอมๆ

-ใส่เนื้อปลาลงผัด แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป เปิดไฟกลางนะคะ ห้ามคนปลาเพราะอาจจะทำให้มีกลิ่นคาวได้ ทิ้งไว้สักครู่จนปลาเริ่มสุกประมาน 70 %

-ปรุงรสได้เลย ด้วยเครื่องปรุงด้านบน แล้วชิมรสให้ได้กลมกล่อม แบบที่เราต้องการ หากขาดรสชาติใด เพิ่มได้ตามชอบนะคะ

-จากนั้นเปิดไฟแรงใส่คื่นช่ายกลับสองที่ ปิดไฟยกลง พร้อมทานแล้วค่ะ