สูตรจิ้มจุ่มหมูจุ่ม น้ำจิ้มรสเด็ดจร้า

สูตรน้ำซุปหมูจุ่มจิ้มจุ่ม ก็เป็นซุปแบบหมูจุ่ม น้ำใสๆ ใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูด

ส่วนผสมน้ำซุป

น้ำต้มกระดูกหมูใช้ซีโครงก็ได้ประมาณ 1 ถ้วยตวง

ข่าซอยละเอียด 1 หัว

ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 2 ต้น

ต้นหอมหั่น 5 ต้น

รากผักชีทุบ 1 ราก

ใบมะกรูดซอย 3 ใบ

ใบผักชีฝรั่งซอย 3 ใบ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ทัพพี

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 1 หม้อ

สูตรน้ำจิ้ม รสต้องจัดปรุงให้ออกรสเปรี้ยวเค็ม

พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียกไม่ต่ำกว่า 2 ช้อนโต๊ะ

ถ้าเพิ่มน้ำมะนาวไปด้วยจะหอมแซบ

น้ำตาลนิดหน่อย

ผักจะใส่ไม่ใส่ก็ได้ในน้ำจิ้ม

ผักหอมเปซอย 3 ใบ

ใบมะกรูดซอย 1 ใบ

กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ

หอมแดงสับละเอียด 1 หัว

ตะไคร้หั่นฝอยละเอียด 1 ต้น

ผักเนื้อใช้ต้ม

ผักหลัก ๆ ใบโหระพา(ขาดไม่ได้) ใบชะพลู ผักชีฝรั่งหรืออีสานเรียกผักหอมเป ได้สามผักนี้จะกลิ่นหอมแรงสมเป็นแจ่วฮ้อน

ผักเสริม ผักกาดขาว ผักบุ้ง และผักอื่น ๆ วุ้นเส้น พวกนี้เป็นของแถมจะมีหรือไม่มีก็ได้

ตับ และเนื้อหมูได้สันในจะนุ่ม

ถ้า ใครชอบกินเนื้อวัวก็ใช้เนื้อวัวได้ ต้องหั่นให้บางอย่าหั่นแนวขวางให้หั่นตามลายเนื้อแล้วเนื้อจะไม่เหนียวจน เกินไป ปกติเขาจะไม่หมักกันแต่เป็นคนไม่กินเนื้อวัวและไม่ชอบกินสด ชอบหมักเลยเอาหมักกับน้ำอัดลมพวกโค้กให้นิ่มก่อนจัดเรียงบนจานเสริฟ