#ยำขนมจีนสามชั้นทอด #แซ่บๆสามชั้นกรุบกรอบ!

สวัสดีจ้า เจ๊หมูมาแล้วค่า วันนี้เดี๊ยนขอเสนอเมนู ยำขนมจีนสามชั้นทอดค่า ยำขนมจีนรสแซ่บไม่พอ เดี๊ยนขอกินแกลมกับสามชั้นทอดกรอบๆหอมๆด้วย บอกเลยว่าอร่อยเข้ากันมาก คลุกคล้าจนหอมนัวหอมทั้งกลิ่นปลาร้า และพริกตั่งๆ แซ่บสุด คลุกเคล้าจนแซ่บเข้ากัน โอ้ยไม่ไหวอ่าาา ทำตามเลยจ้าาา

วัตถุดิบและส่วนผสม

ขนมจีน 500 กรัม

ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย

หอมแดง 10 หัว

ต้นหอม 4 ต้น

ผักชีฝรั่ง 3 ต้น

น้ำตาลปี๊ป 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

มะนาว 5 ลูก

พริกสด (ตามชอบ)

-วิธีทำหมูสามชั้นทอด-

หมูสามชั้น 500 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับทอด