ส่วนผสมทำน้ำจิ้มแจ่ว (สำหรับ 1-2 คน)

ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย/หัวหอมซอย

ผักชีฝรั่งซอย

หมายเหตุ: หากทำเสิร์ฟจำนวนคนมากกว่า 1-2 คน ก็สามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมต่างๆ ให้เหมาะสมได้

ขั้นตอน และวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วคอหมูย่าง

1. นำส่วนผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ใส่รวมกันในถ้วยที่เตรียมไว้

2. คนให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลปี๊บจะละลาย

3. ใส่ข้าวคั่ว และพริกป่นลงไป

4. สามารถเติมส่วนผสมเพิ่ม เพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ

5. ใส่หัวหอมซอย ต้นหอมซอย ปิดท้ายด้วยการโรยผักชี ยกเสิร์ฟกินคู่กับแกล้มได้เลย