ข้าวคลุกกะปิจร้า

~~~~~~~~~
ส่วนผสมข้าว
~~~~~~~~~
ข้าวสวยหุงร่วนหรือแช่เย็นไว้
กะปิอย่างดี
กระเทียมสับละเอียด
นำ้มันสำหรับผัด
-ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียสับเจียวให้หอมเหลือง
-ใส่กะปิลงผัดให้หอม ตามด้วยข้าวสวยที่เตรียมไว้ ผัดคลุกเคล้าให้กะปิเคลือบข้าวเสมอกัน จนข้าวดีดตัวดี ก็ตักใส่ถ้วยพักไว้
ส่วนผสมหมูหวาน
~~~~~~~~~~~~
เนื้อหมูตามชอบ
นำ้ตาลมะพร้าว
นำ้ปลาดีนิดหน่อย
นำ้ปล่าวนิดหน่อย
ซีอิ๊วดำ
หอมแดงซอย
-ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ใส่นำ้ตาลมะพร้าว นำ้ปล่าว นิดหน่อย และนำ้ปลาดีลงเคี่ยวให้หอม เติมซีอิ๊วดำใส่เนื้อหมู เคี่ยวไฟอ่อนๆ พอสุกใส่หอมแดงเคี่ยวต่อจนหอมแดงสุกเป็นสีใสๆก็ปิดไฟ พักไว้
เครื่องเคียงอื่นๆ
~~~~~~~~~~
ถั่วฝักยาว
หอมแดง
มะม่วงเปรี้ยวสับ
พริกขี้หนูสวนซอย
พริกแห้งทอด
แตงกวา
กุนเชียงทอด
กุ้งแห้งทอด
ไข่ไก่ทอดแล้วม้วนหั่นเป็นแว่นๆ
วิธีรับประทาน
~~~~~~~~~~
จัดวางข้าวคลุกกะปิที่ผัดไว้ลงจานให้ดูสวยงามน่าทาน ทานกับเครื่องเคียงต่างๆที่จัดไว้ อร่อยได้เลยค่ะ
ขอบคุณเจ้าของภาพและสูตร
อาจเป็นรูปภาพของ 2 คน, อาหาร และ สถานที่ในร่ม
2.4 พัน
แชร์ 454 ครั้ง
ถูกใจ
แสดงความคิดเห็น
แชร์

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม