หอยครกแสนอร่อย ทำเป็นรายได้เสริม งานเสริม ลงทุนน้อย กำไรเห็นๆ

วัตถุดิบหอยครก

1. แป้งหอยทอด 3/4 ถ้วย

2. แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย

3. นำ้เย็นจัด 1 1/2 ถ้วย

4. ถั่งงอก 1 ขีด

5. หอยแมลงภู่ต้มสุก 1 ถ้วย

6. ไข่ไก่ 3 ฟอง

7. ต้นหอมซอย 3 ชต.

8. เกลือ 2 ชช.

9. พริกไทย 1/2 ชช.

10. ผงปรุงรสไก่ 1 ชต.

11. นำ้มันพืช 1/4 ถ้วย

11. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย

วัตถุดิบน้ำจิ้ม

1. ซอสพริก 1/2 ถ้วย

2. นำ้ตาลทราย 1/2 ถ้วย

3. พริกแดงตำละเอียด 1 ชต.

4. กระเทียมตำละเอียด 1 ชต.

5. นำ้ส้มสายชู 3 ชต.

วิธีทำนำ้จิ้มหอยครก

1. ผสมซอสพริก นำ้ตาลทราย พริก กระเทียม เข้าด้วยกัน

2. นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนพริกสุกประมาณ 10 นาที

วิธีทำหอยครก

1. ผัดถั่วงอกกับนำ้มันพืชพักไว้ก่อน

2. ผสมแป้ง เกลือ ผงปรุงรสและน้ำเข้าด้วยกัน คนจนละลายเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ผสมไข่ไก่ เกลือ พริกไทย ต้นหอม และหอย ตีให้เข้ากัน

4. ตั้งเตาให้ร้อน ทาน้ำมันที่กะทะ แล้วค่อยหยอดแป้งลงไป 1/2 เบ้า

5. พอแป้งเริ่มสุก ให้ใส่ส่วนผสมของหอยลงไป

6. พอแป้งเริ่มเป็นสีนำ้ตาลกรอบๆ ให้พลิกหน้าลงด้านก้นเบ้า เพื่อให้หน้าสุก

7. จากนั้นตักใส่จานที่รองด้วยถั่งอกแล้วราดด้วยน้ำจิ้มรสเลิศได้เลยค่ะ