สามชั้นทอด กับน้ำจิ้มแจ่วจร้า

วัตถุดิบและส่วนผสม

-หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1 ถ้วย

-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1 ช้อนชา

ก่อนลงทอดแนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือลงไปในน้ำมันก่อนก่อน จากนั้นลงทอดในน้ำมันร้อนจัดเลยทอดจนหมูสามชั้นของเราสุกเหลืองกรอบ

น้ำจิ้มแจ่ว

พริกป่น

น้ำตาลทราย

มะนาว

น้ำมะขามเปียก

น้ำปลา

งาขาวคั่วบุบให้แตกเล็กน้อย (เพื่อความหอมยิ่งขึ้น)

ข้าวคั่ว

ผักชีฝรั่ง

ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียกและ น้ำปลา คนให้ละลายเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ จากนั้นใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และงาขาวคั่วลงไป เสิร์ฟคู่กับหมูสามชั้นทอดกระเทียมพริกไทย

CF. Walaiphan Karyos

4.5 พัน4.5 พัน

ความคิดเห็น 24 รายการ

แชร์ 831 ครั้ง

ถูกใจ

แสดงความคิดเห็น

แชร์