เนื้อปลาดอลลี่/หั่นชิ้นเล็กๆ 1 โล
รสดี 2 ชต
นํ้าตาลทราย 2 ชต
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 4 ช้อนชา
กระเทียมตำละเอียด ตามชอบ
หอมซอยตามชอบ
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนละเอียด
ตักพักแช่ตู้เย็นธรรมดาไว้ 2ชั่วโมง
วิธีต้มลูกชิ้นปลา
ตั้งนํ้าไว้ไม่ให้เดือด
ปั้นลูกตามชอบ
ถ้านํ้าเดือดลูกชิ้นจะแตก
ถ้าลอยขึ้นทุกลูกแล้วแสดงว่าสุกแล้วจ้า
ถ้าไม่แน่ใจว่าสุกแล้วให้ผ่าดูจ้า
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น