เนื้อบดไม่ติดมัน 1 โล
รสดี 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 4 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 4 ช้อนชา
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
นํ้าเปล่า 200 มิลลิลิตร
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน/เครื่องปรุง
ปั่นจนละเอียด
ตักพักแช่ตู้เย็นธรรมดาไว้ 2 ชั่วโมง
วิธีต้ม/ลูกชิ้น
ต้มลูกชิ้นไม่ให้นํ้าเดือด/ถ้านํ้าเดือดๆลูกชิ้นจะแตก
ถ้าลอยขึ้นทุกลูกแล้วแสดงว่าสุกแล้ว
ถ้าไม่แน่ใจให้ผ่าดูข้างใน
นํ้าเปล่า 3 ลิตรครึ่ง
โครงไก่ 1 โครง
รสดี4 ชต
นํ้าตาลทราย 3 ชต
เกลือ 1 ชช
ซีอิ๊วขาว 3 ชต
พริกไทย 2 ชช
กระเทียมทุบหยาบๆ 5 กลีบ
รากผักชีหอมตามชอบ
ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 4 ชิ้น
วิธีต้มนํ้าชุบ
ตั้งนํ้าให้เดือดพอนํ้าเดือดแล้ว
ใส่โครงไก่ลงไป
ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไป
ต้มจนโครงไก่สุก
คอยช้อนฟองออก
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น