ปลากระพงลุยสวน

ปลาทอดกรอบๆราดน้ำยำรสแซ่บจี๊ดจ๊าด

วัตถุดิบและส่วนผสม

ปลากระพง 1ตัว

พริกแดง 20เม็ด

ตะไคร้ 6 ต้น

ขิงอ่อน 2 แง่ง

มะนาว 4 ลูก

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1ถ้วย

น้ำกระเทียมดอง 15ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 5 ข้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2ช้อนชา

แป้งทอดกรอบ 1ถ้วย

น้ำมันปาล์ม 1ขวด