เกี้ยวน้ำหมูสับ

ส่วนประกอบ : หมูสับ, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทยเม็ด, ซีอิ้วขาว, แผ่นเกี๊ยว และผักกวางตุ้ง ล้างให้สะอาด หั่นพอดีคำ

วิธีทำ

1. เตรียมสามเกลอ กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ดแล้วโขลกให้ละเอียด

2. นำสามเกลอไปคลุกในหมูสับที่เตรียมไว้ ตามด้วยซีอิ้วขาว ถ้ามีน้ำมันงาใส่ด้วยจะเพิ่มความหอมมากขึ้น คลุกให้เข้ากันแล้วห่อในแป้งเกี๊ยว

3. ห่อเสร็จตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ผักกวางตุ้งลงไป ต้มให้ผักสลด

4. ตามด้วยเกี๊ยวหมูที่เราห่อไว้ ต้มจนเกือบสุก แล้วปรุงรสด้วย รสดี น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ