ต้มยำกุ้งปลาหมึกน้ำข้น ซดน้ำร้อนๆเจริญอาหารค่ะ

***ส่วนผสม

1.กุ้ง/ปลาหมึก กุ้งล้างแกะหัวและเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ปลาหมึกล้างบั้งและหั่นเป็นชิ้นๆทำความสะอาดพักไว้

2.ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/หอมแดง/มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นๆ

3.พริกแดงจินดา/พริกสวน โขลกหยาบๆ

4.ผักชีใบเลื่อยหั่น/เห็ดฟาง ปอกส่วนที่ดำแล้วล้างน้ำหั่นครึ่งพักไว้

5.นมสด/น้ำพริกเผา/น้ำปลา/น้ำมะนาว/น้ำตาล

***วิธีทำ

1.ตั้งน้ำใส่หม้อกะให้พอดีถ้วยที่จะใส่รับประทาน (อย่าใส่น้ำเยอะจะไม่อร่อย)

2.พอน้ำเดือดใส่ข่า/ตะไคร้/ใบมะกรูด/หอมแดง/มะเขือเทศ ที่หั่นไว้ใส่น้ำพริกเผา

3.น้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่เห็ดฟาง กุ้งและปลาหมึกตามมา อย่าเพิ่งคนรอให้น้ำเดือดอีกรอบใส่นมสด รอให้เดือด ยกลง

4.เตรียมถ้วยที่ใส่รับประทานใส่พริกที่โขลก/น้ำพริกเผา/น้ำปลา/น้ำมะนาว/น้ำตาลตัดรสนิดหน่อย ตักต้มยำใส่ถ้วยชิมตามชอบ ใส่ผักชีใบเลื่อยพร้อมรับทานได้เลยค่ะ