มัดรวม “สูตรซอส” ฉบับทำขาย ไม่ใช่มืออาชีพก็ทำได้ 

ใครอยากเปิดร้านอาหารแนะนำเลย #สูตรซอส ฉบับทำขาย  มีทั้งซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง ซอสอเนกประสงค์ ที่ใช้ได้ครบเครื่อง ทั้งผัดทั้งหมัก  หรือจะเป็นซอสผัดไทย รสชาติเข้มข้น เรียกว่าเปิดร้านขายได้เลย สูตรที่ให้จะไม่ใส่สารเสริม  ดังนั้นแนะนำให้นำไปตั้งไฟพอเดือด พักไว้ให้เย็น แล้วเก็บใส่ภาชนะเข้าตู้เย็นเลยนะคะ เวลาจะทำก็แค่นำมาเขย่าๆ ก็พร้อมใช้งานกันเลยจ้า

หมายเหตุ : นำส่วนผสมทุกอย่างขึ้นตั้งไฟ คนพอละลาย และข้นขึ้นเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็นได้ 7-10 วัน

     ส่วนผสมซอสผัดอเนกประสงค์

ซอสเห็ดหอม 300 กรัม

ซอสปรุงรส 100 กรัม

ซีอิ๊วขาว 100 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม

     ส่วนผสมซอสผัดไทย

น้ำมะขามเปียก 250 กรัม

น้ำตาลทราย 80 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

น้ำปลา 80 กรัม

น้ำเปล่า 150 กรัม

พริกป่น 5 กรัม

ซอสพริก 90 กรัม

เกลือป่น 13 กรัม

     ส่วนผสมซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง

น้ำตาลทราย 25 กรัม

ซอสหอยนางรม 50 กรัม

ซอสปรุงรส 10 กรัม

น้ำส้มสายชู 20 กรัม

ซีอิ๊วดำหวาน 30 กรัม

ซอสพริก 20 กรัม

น้ำเปล่า 80 กรัม

พริกป่น 5 กรัม

     ส่วนผสมซอสสามรส

น้ำปลา 100 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

น้ำส้มสายชู 20 กรัม

น้ำมะนาว 20 กรัม

พริกป่น 3 กรัม

น้ำเปล่า 50 กรัม

     ส่วนผสมซอสน้ำปลา

น้ำปลา 80 กรัม

น้ำตาลทราย 20 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม

น้ำเปล่า 80 กรัม

     ส่วนผสมซอสอบวุ้นเส้น

ซอสหอยนางรม 60 กรัม

ซีอิ๊วขาว 20 กรัม

ซอสปรุงรส 12 กรัม

น้ำตาลทราย 5 กรัม

เหล้าจีน 5 กรัม

น้ำมันงา 12 กรัม

ซีอิ๊วดำหวาน 15 กรัม

พริกไทยดำบุบพอแตก 1 กรัม

     ส่วนผสมซอสมะขาม

น้ำมะขามเปียก 60 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 25 กรัม

น้ำเปล่า 60 กรัม

น้ำปลา 20 กรัม

     ส่วนผสมซอสเปรี้ยวหวาน

กระเทียมสับ 20 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม

ซอสปรุงรส 15 กรัม

น้ำส้มสายชู 40 กรัม

น้ำตาลทราย 30 กรัม

น้ำเปล่า 60 กรัม

น้ำมันพืช 20 กรัม