น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขามเปียก

ส่วนผสม

- มะขามเปียก 1 ถ้วย

- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย

- น้ำปลา 1/4 ถ้วย

- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกขี้หนู 2-3 เม็ด

- กระเทียมสับ 2 กลีบ

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มมะขามเปียก ต้มมะขามเปียกในน้ำประมาณ 10-15 นาที

2. ผสมน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผสมน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาในน้ำ คนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมะนาวและพริกขี้หนู ใส่น้ำมะนาวและพริกขี้หนูลงในน้ำ คนให้เข้ากัน

4. ใส่กระเทียมสับ ใส่กระเทียมสับลงในน้ำ คนให้เข้ากัน

5. ปรุงรสชาติ ปรุงรสชาติให้เหมาะสม

6. เสิร์ฟ เสิร์ฟน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขามเปียกพร้อมกับลูกชิ้นหรืออาหารอื่นๆ

เคล็ดลับ

- ใช้มะขามเปียกที่สดและใหม่

- ต้มมะขามเปียกให้เดือด

- ปรุงรสชาติให้เหมาะสม

- เสิร์ฟน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขามเปียกพร้อมกับลูกชิ้นหรืออาหารอื่นๆ