1. วิธีทำ ซอสผัดไทย
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตรทำ ซอสผัดไทย เมนูสร้างอาชีพ เทคนิคสีสวย รสเข้มข้น เก็บไว้ใช้ได้นาน!
ส่วนผสม ซอสผัดไทย
- หอมแดงซอย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง (สำหรับเจียวหอม)
- พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออก 6-7 เม็ด
- น้ำเปล่า 240 กรัม (สำหรับแช่และปั่นพริก)
- น้ำตาลมะพร้าว 450 กรัม
- น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 240 กรัม
- น้ำปลา 80 กรัม
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
2. วิธีทำ ซอสผัดอเนกประสงค์
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ซอสผัด อเนกประสงค์ จบครบทุกเมนูผัด ทำติดครัวไว้อร่อยชัวร์!
ส่วนผสม ซอสผัดอเนกประสงค์
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ใส่ตามชอบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 10 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
3. วิธีทำ ซอสกะเพรา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตรทำ ซอสผัดกะเพรา ซอสผัด ทำง่าย อร่อยได้ช้อนเดียวจบ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม !
ส่วนผสม ซอสกระเพรา
- พริกแดง 60 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ)
- พริกขี้หนู 60 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ)
- พริกแห้ง 30 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ)
- กระเทียมไทย 150 กรัม
- ใบกะเพรา 50 กรัม
- น้ำมันสำหรับผัด 60 มิลลิลิลตร (เพิ่มลดตามชอบ)
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 15-18 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
4. วิธีทำ ซอสผัดซีอิ๊ว
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ซอสผัดซีอิ๊ว ช้อนเดียวจบ ทำกี่จานก็อร่อยเท่ากัน เมนูทำขายสร้างอาชีพ!
ส่วนผสม ซอสผัดซีอิ๊ว
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 12 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 8-10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
5. วิธีทำ ซอสน้ำปลา ปลาทอดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร ซอสน้ำปลา ปลาทอดน้ำปลา ทำง่าย ต่อยอดได้หลายเมนู
ส่วนผสม ซอสปลาทอดน้ำปลา
- น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
- น้ำปลา 15 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ
- แมกกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ฮอนดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ
6. วิธีทำ ซอสผัดมาม่า
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสผัดมาม่า
- มาม่าบิ้กแพ็ค รสหมูสับ(ห่อใหญ่) 2 ห่อ
- เครื่องปรุงมาม่า 2 ซอง
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- แมกกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
7. วิธีทำ ซอสผัดผัก
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสผัดผัก
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนชา
- เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
8. วิธีทำ ซอสข้าวผัด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสข้าวผัด
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนชา
- เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
9. วิธีทำ ซอสผัดพริกไทยดำ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสผัดพริกไทยดำ
- น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทยตำ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- โป้ยกัก 3-4 ดอก
- อบเชย 1 แท่ง
- ลูกผักชีคั่วบด 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่าคั่วบด 1/2 ช้อนชา
- เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 8 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
10. วิธีทำ ซอสผัดฉ่า
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสผัดฉ่า
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 7 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกแดง 15-25 เม็ด
- พริกขี้หนู 10-20 เม็ด
- กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย
- พริกเหลือง 1 เม็ด
- พริกแห้ง 5-10 เม็ด
- น้ำมันพืช 2 ทัพพี
11. วิธีทำ ซอสผัดเปรี้ยวหวาน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสผัดเปรี้ยวหวาน
- น้ำตาล 5 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
12. วิธีทำ ซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง
- ซีอิ้วดำหวาน อย่างดี 100 มิลลิลิตร
- ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 5 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วคั่ว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ใส่ตามชอบ
13. วิธีทำ ซอสกุ้งอบวุ้นเส้น
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสกุ้งอบวุ้นเส้น
- น้ำมันหมู 8-10 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอม 4-5 ดอก
- รากผักชีตำ 2-3 ราก
- ต้นหอมตำ 2-3 ต้น
- ขิงบุบ 1 แง่งใหญ่
- กระเทียมไทยตำ 15-20 กลีบ
- พริกไทยดำตำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 10 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ แต่แนะนำให้ใส่)
- น้ำเปล่า 250-350 มิลิลิตร
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 8 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
14. วิธีทำ ซอสน้ำพริกเผา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ซอสน้ำพริกเผา
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช หรือน้ำมันเจียวกระเทียม 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย (สำหรับราดบนพริกเผาตอนท้าย)
- กุ้งแห้ง อบกรอบ 1 ถ้วย
- หอมแดงทอด 1 ถ้วย
- กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 ถ้วย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น