สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย แบบบ้านๆทำกินง่ายครับ พร้อมวิธีการเลือกเนื้อให้อร่อยหอมน่ากินลองทำดูครับ

ส่วนผสม เนื้อวัว (เศษเนื้อ) 2,000 กรัม เครื่องตุ๋นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 2 ชุด พริกไทยดำเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด 35 กรัม น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ทัพพี ซีอิ๊วดำ1/2 ทัพพี ใบเตย 4 ใบ รากผักชี 10 ราก รากขึ้นฉ่าย 5 ราก หัวไช้เท้า 1 หัว น้ำเปล่า 3000 ml

ซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง

วัตถุดิบเครื่องปรุง ซีอิ๊วหวาน 200 ml ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 100 ml น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 5 ช้อนโต๊ะ พริกผง 4 ช้อนโต๊ะ