หมูฮ้อง สูตรผงพะโล้ อร่อยเข้มหอมเครื่องเทศ

อยากจะทำ "หมูฮ้อง" แต่ไม่มีผงฮ้อง เลยใช้ผงพะโล้แทน ใส่ไข่ต้มลงไปด้วย หอมอร่อยเหมือนกันจ้า

ส่วนผสม

1. สันคอหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ไข่ต้ม
3. ผงพะโล้
4. กระเทียม/พริกไทยดำ/รากผักชี
5. น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาวและดำ/น้ำตาล/เกลือ
6. น้ำมัน/น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ตำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี ให้ละเอียด 
2. ผสมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ผงพะโล้และน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
3. นำไปหมักกับหมู ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือทั้งคืน
4. เจียวกระเทียมสับให้หอมใส่หมูลงไปผัด เหยาะซีอิ๊วดำผัดให้เข้ากัน เติมน้ำพอท่วมหมู ใส่ไข่ต้มลงไป ต้มให้เดือด
5. ปิดฝากระทะหรือหม้อ หรี่ไฟลงต้มจนหมูนุ่ม ตักราดข้าวกินกับน้ำปลาพริกอร่อยได้เลย