ผัดพริกหยวกยัดใส้หมูสับทรงเครื่อง

 พูดถึงพริกหยวกยัดไส้หมูสับทรงเครื่องแล้วเนี่ย   เมื่อหลายปีก่อนสมัยตอนพิมเริ่มทำงานใหม่ ๆ   จำได้ว่า มีวันนึงพี่ที่ทำงานเค้าชวนกันไปกินอาหารจีนตอนหลังเลิกงานอ้ะค่ะ  แล้วตอนนั้นเนี่ย ถึงแม้ว่าพ่อพิมจะเป็นคนจีน  แต่อาหารจีนเป็นอะไรที่ห่างไกลพิมมาก  เรียกได้ว่าไม่เคยรู้จักและก็ไม่เคยกินมาก่อนเลยนะคะ   เพราะงั้นพอไปถึงภัตตาคาร  แล้วพี่ที่เป็นตัวตั้งตัวตี เป็นคนชวน และเป็นเจ้ามือ  ^_^   บอกว่าให้ทุกคนสั่งกันมาคนละ 1 เมนู    พิมก็เลยนึกไม่ออกว่าจะสั่งอะไรดีอ่ะค่ะ   ก็เลยใช้วิธีเปิดดูรูปในเมนูไปเรื่อย ๆ จนไปสะดุดตากับเมนูนึง ที่ดูแล้วมันคุ้นตามาก  ประมาณว่าเป็นพริกที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์อะไรสักอย่างอยู่ข้างใน  ดูแล้วคล้ายๆ  อาหารไทย และพิมน่าจะกินได้    ก็เลยบอกพี่เค้าไปว่าหนูสั่งเมนูนี้นะคะ  และนั่นก็เป็นที่มา ที่ทำให้พิมได้รู้จักเมนู  #พริกหยวกยัดไส้หมูสับทรงเครื่อง  เป็นครั้งแรกอ่ะค่ะ  ^_^

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- พริกหยวก 7 - 10 เม็ด 
- หมูสับติดมันเล็กน้อย  200 กรัม
- รากผักชีโขลก 2 ช้อนชา
- ซอสหมักหมูนุ่ม วิกกี้ สูตร1 2 ช้อนโต๊ะ 
- ซอสกระเทียม แจ๊สซี่  1 ช้อนโต๊ะ 

- กระเทียมสับหยาบ  3 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำซุป 100 มิลลิิลิตร  
- ซอสกระเทียม ตราแจ๊สซี่ 2  ช้อนโต๊ะ 
- ซอสเผ็ด ตราแจ๊สซี่ 2 ช้อนโต๊ะ 
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ 
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ  

- พริกชี่้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ 
- ใบต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ